DEFINICIÓN:

Gelatina concentrada para abrillantar especialidades de pastelería, bollería, tartas, tortas, repostería, etc. Su consistencia es elástica e impermeable. Su brillo es insuperable y no se pierde con el tiempo, permitiendo la conservación y la humedad interior de la pieza; no humedece la blonda ni la bandeja; no se quema.

MODO DE USO:

Hiérvase a fuego intenso, agregando hasta el 60% de agua (según sea para pintar facturas, masas, tartas de frutas, tortas de manzana, postres, etc). Para un brillo perfecto durante más de 10 días utilizarla pura. Para obtener una consistencia ideal para cada uso en función de la cantidad de agua utilizada admite hasta una 60% de agua según la pieza a abrillantar.